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Stage Chef de Partie chez Gravetye Manor (UK)

Naam bedrijf: 
Work Around the World

Company Description:

Work Around the World est une agence spécialisée dans la mise en relation entre les étudiants et jeunes
actifs avec les entreprises à l'international dans les secteurs de la boisson, du tourisme et de la
restauration.
Nous proposons de nombreuses offres d'emplois et de stages à l'étranger ainsi qu'un package clé en main
pour faciliter l'expatriation (Visa, assurances, suivi etc...)

Job Description:

Notre client l’hôtel Gravetye Manor « Relais & Chateaux » en Angleterre est à la recherche d’une personne pour un poste de Chef de partie en stage ou CDD pour une durée de 4/5 mois.
Le manoir Gravetye est un hôtel 4 étoiles et membre des Relais & Châteaux depuis 1976.
Il présente une magnifique symbiose entre la tranquillité d’une vallée isolée avec son jardin William Robinson et l’atmosphère d’un manoir Elisabéthain remis à neuf.

Vous interviendrez en direction et gestion d’une des sections de la brigade de cuisine dans la création de plats aux normes d’Etoilé Michelin en utilisant les produits frais issues du potager du Manoir.

Missions :

Préparation des plats
Maintenir la propreté de la zone de travail
Etre en mesure de manager une équipe de travail
Respect des standards de préparation des plats
Respect et nettoyage des équipements
Traitement des livraisons et rotation des stocks
Feedbacks et résolution des problèmes avec le Senior Chef de Partie

Profil:

Profils recherchés :

Bonne résistance et gestion de la pression
Polyvalence et adaptabilité aux sections de la cuisine
Etre passionné, ouvert et vouloir apprendre
Ponctualité et haut standing sont de mises
Savoir faire preuve d’autonomie et d’initiative
Bon relationnel, bon niveau d’anglais

offre21264212.8204@work-around-the-world.contactrh.com

Soort betrekking: 
Departementen Erasmushogeschool Brussel: